今日甜點有
概念發想
我開始思考起《今日甜點有》這幾個字，揭示了一種需要肉身參與才得以揭示的現場感，例如你到了一家甜點店，看到小黑板上寫：今日甜點有…才能知道這個今天這個現場/展場，提供的是什麼。
今日：時間場域限定，在千萬種選擇考量(手邊有的素材、空間施展、現有的時間)裡，店家/創作者所能端出的限定成品。
甜點：刻意從日常裡挪騰出來的時間空餘/暫緩/喘氣，為的是繼續過下去的一個換場，切合返鄉之於我的一個時間感。
自製綠豆冰
我媽很少自製甜點，尤其冰品，小時候我家唯一會出現的一種冰，是將煮過的綠豆湯裝進一種有夾鏈功能的冷凍袋包裝裡，和朋友討論起來，才突然發現內容可以不只有綠豆冰，還有其他冰的可能，鳳梨阿、紅豆湯、各種煮糖過的水果或豆類，讓我恍然大悟「是耶！不是只有綠豆冰」。
這凸顯了一件事，媽媽的有限度的給予(其實是種懶散)會限制孩童的想像力。
炭燒風味三豆冰
在香港好種家共住體驗的時候，有次朋友蒐集半天田裡的乾草樹枝，起了個灶柴燒一爐甜豆湯，烈日下的偶爾打開查看豆子悶熟沒，猛烈燃燒草屑飄進甜湯裡，朋友也就這樣不那麼介意乾草屑的混入，農忙後幾小時回來打開一嚐，味道像極了溝仔尾金城冰果室的三豆冰，因為味道勾起記憶的串連讓人猛然抖了一下，已歇業金城冰果室的樣子突然湧現在身處香港的我的腦海裡，小時候嚐過的風味突然回現，異域-家鄉的連結突然串接起，食物的力量令人感到神奇。
果果米蘇
花蓮溝仔尾有一家咖啡店，叫做KOHI宅，前身是個畫室，整理老房子的一樓店面而成一間咖啡店，裡面充滿古件、自製陶器、書籍與攝影。我想紀錄甜點製作的過程，我可以進去廚房協助你做今日甜點嗎？表達來意後，老闆歡迎我成為臨時助手，想不到門後的廚房這麼小，就樓梯下方夾角一個小空間，花花說，今天來嘗試一道新甜點「果果米蘇」，是一道利用手邊水果與卡士達醬而成的創意提拉米蘇，看著她在如此狹小的空間把創意發揮得淋漓盡致，發覺人們對於生活裡日常甜點製作可付諸之心力、創意和感情，讓今日甜點變成一個很動人的費時過程。
果果米蘇步驟：壓碎的消化餅乾、冷凍奇異果與蔓越莓、提前做好的檸檬與卡士達醬、門口現摘的可食用裝飾性植栽
白色冰糕
義大利奶奶教我的一道日常甜點，很簡單，步驟如下。
